Trái cây và rau ở thị trường Việt Nam, mặc dù vẫn có những quy định, vẫn còn phải vất vả để đáp ứng tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế, mà hầu hết nông dân thấy quá tốn kém. Vì vậy, giống như ngành công nghiệp thực phẩm của Mỹ, họ bơm cây trồng của họ đầy đủ các hóa chất để tăng sản lượng hoặc kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm.
Lấy trường hợp từ khoảng một năm trước, khi nông dân bị phát hiện đã tiêm chích quả của họ với hóa chất để làm cho chúng chín nhanh chóng và tươi lâu hơn. Trong khi có một hóa chất, ethephon, là hóa chất tăng trưởng thực vật sử dụng rộng rãi nhất trên thế giới, còn những loại khác thì rất mơ hồ.
Theo báo Thanh Niên, người trồng hoa quả hay ngâm một loại thuốc được sản xuất bởi một công ty ở quận 12. Công ty này đã từ chối cho biết hoá chất này là gì. Một số khác thì sử dụng chất màu vàng nhập khẩu trong container không được đánh dấu từ Trung Quốc đã được tiêm hoặc xịt lên trái cây và rau. Sau đó có nhiều báo cáo liên tục về rau củ trái cây nhập khẩu từ Trung Quốc bị tịch thu trên toàn quốc.
Vì vậy, người tiêu dùng quan tâm về sức khỏe ngày càng tìm nhãn “hữu cơ/organic” nhiều hơn để mua .
Nguyễn Bá Hùng, người có bằng tiến sĩ từ Viện Quốc gia về Nông nghiệp tại Pháp, cho biết Việt Nam không có bất kỳ cơ quan quản lý hữu cơ hoặc phát hành bất kỳ xác nhận nào. Ông Hưng là một đối tác và tổng giám đốc của trang trại Organik tại Đà Lạt, có 1 cửa hàng tại quận 2 Tp HCM, phần nhiều trong số đó được dán nhãn là hữu cơ.
Nhưng cả ông Hùng và đối tác của mình, John Fast, thừa nhận trang trại của họ, mà đã đi vào hoạt động từ năm 2004, không được chứng nhận hữu cơ, có nghĩa là tổ chức ở Hà Lan chuyên chứng nhận organic vẫn chưa cấp chứng nhận cho họ. Ông Hưng nói rằng họ hy vọng sẽ nhận được nó vào tháng tới, nói thêm rằng ông không biết về bất kỳ trang trại rau ở Việt Nam có xác nhận hữu cơ thực sự.
Thực phẩm hữu cơ đã thịnh hành ở phương Tây trong nhiều năm, nhưng gần đây nhiều người chỉ xem nó như 1 mánh tiếp thị hay là một cách thể hiện đẳng cấp thượng lưu để tiêu tiền, chứ không phải là một sự lựa chọn cho sức khoẻ.Tại Hoa Kỳ có sự đấu tranh liên tục giữa những người ủng hộ của thực phẩm hữu cơ và những kỹ thuật trồng thông thường. Nghiên cứu lớn mới nhất về thực phẩm hữu cơ, Đại học Stanford, cho rằng sản phẩm hữu cơ không có một lợi thế dinh dưỡng đáng kể so với các loại thực phẩm trồng thông thường.
